Ein luftig leichtes Walnussbrot, knusprig und saftig. Mit wallonischen Walnüssen, leicht geröstet. Mein Gemüsehändler ist so freundlich – zu entsprechenden Preisen natürlich – die wallonischen Walnüsse auch zu knacken. Habe ich mir geleistet und die Investition hat sich gelohnt. Das Brot beruht auf dem Rezept von Konrads Kräftigem Weizenbrot. Nur werden hier die grob zerkleinerten,…
Schlagwort: Walnussbrot
Deftig!
Ein deftiges, saftiges Walnussbrot aus einem mitteldunklem Teig mit Bier! Dieses Mal habe ich Wert gelegt auf einen herzhaften Geschmack, denn umrahmt von altem Käse, Frischkäsehappen, Schinken, Leberpasteten, Nuss-Salami und Tomatensalat sollte es der Star eines „Butterbrot“-Abendessens sein. Butterbrote 2.0 sozusagen. Es basiert auf einem No Knead Brot, obwohl ich die Zutaten dieses Mal gut…
Food 'n Style 