Aus der Not heraus mit Trockenhefe gebacken! 1 Gramm auf 1000 Gramm Mehl. Klappt gut. Rezept für 2 Brote 325 g 550er 475 g Breadflour 200 g Vollkorn Semola 800 g und 50 g Wasser 1 g Trockenhefe 2 g Honig 24 g Salz Mehle miteinander vermengen. In einer Mehlkuhle 50 g Wasser mit Trockenhefe…