Orientalisches Stangenbrot

Dieses Stangenbrot aus Weizenvollkornmehlen bekommt eine eigene aufregende Note durch die Beigabe von Mandelmehl und gehobelten Mandeln. Für die Würzmischung rösten wir Koriander, Zimt, Schwarzkümmel, Sesam, Cumin und Bockshornklee und mörsern die Samen direkt aus der Pfanne heraus. Besonders pikant und lecker ist das Brot aus dem Toaster oder in der Pfanne geröstet. Da entfalten…