Eierlikörkuchen mit beschwipstem Apfelrahm Topping

Super saftig, goldgelb mit feiner Eierlikörnote und einem frischen Topping aus Apfel, Vanillepudding und Sauerrahm. Kapitel 1 Hier geht es um den goldgelben saftigen Eierlikör-Boden des Kuchens. Wir brauchen: 4 Eier Vanillearoma 200 g Butter 200 g Zucker 1 Backpulver Saft einer halben Zitrone 250 g Eierlikör Prise Salz 210 g Mehl Eier, Zucker, Butter…

Super saftig – Zwetschengerührter

Zwetschgenzeit! Da muss natürlich ein Kuchen her. Suuuper saftig soll er sein. Möglichst viel Frucht soll rein und wenig Teig! Also wird es ein Rührkuchen, ein Zwetschgengerührter! Beim Aussuchen der Zwetschgen darauf achten, dass sie noch nicht zu reif sind, sonst verschwinden sie später im Kuchen einfach. Ein wenig säuerlich und mit noch festem Biss –…

Banana Bread

Genau die richtige Jahreszeit für ein typisch amerikanisches Bananenbrot. Reife Bananen, Walnüsse frisch vom Baum, viel Vanille und braunem Zucker – das kann nur gut werden. Und versprochen: es wird saftig, fluffig und man kann gar nicht mehr aufhören, es zu essen. Man braucht: 250 g Mehl 405 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/2…

Einfach nur mal gut hingucken!

Haben wollen? Schoko Zwetschgen Kuchen 20 cm Springform! 70 g Butter 2 Eier 100 g Zucker Vanillearoma Orangenabrieb schaumig schlagen. 100 g Mehl 30 g Mondamin 1 EL Kakao 2 EL Weinstein Backpulver gehackte Walnüsse hinzufügen. In gefettete 20 cm Springform einfüllen. Pflaumen entsteinen, vierteln und in Pflaumenmus oder Ahornsirup wenden. Auf den Teig geben…

Süß und saftig…

…der richtige Kuchen, um das Wochenende zu versüßen. Manchmal sind mir Rührkuchen einfach zu trocken. Dieser hier bleibt total saftig. Apfel Walnuss Kuchen Nachbacken? Geht ganz einfach… 75 g Walnusskerne, leicht gehackt 300 g geputzte und gewürfelte Äpfel 1-2 EL Limettensaft 200 g Margarine 200 g Zucker 4 Eier L 300 g Mehl 2 EL…

Jetzt kommt Farbe ins Spiel

Von den ersten Sonnenstrahlen verzaubert lechzen wir nach frischen Früchten und Farben. Also „backen“ wir eine orange-gelbe Mango Torte und eine richtig blaue Blaubeertorte. Und die kommen nicht aus dem heißen Ofen, sondern aus dem kalten Kühlschrank. Der Boden besteht aus 120g zerkrümelten Lotuskeksen und 80g zerlassener Butter. Den Boden einer kleinen (ca. 20 cm) Springform…

Ein blauer Hauch von Sommer

Unser Mandel Blaubeer Kuchen erinnert mit seiner Fruchtigkeit und Leichtigkeit definitiv an Sommer. Vanille, Waldhonig und vielleicht ein Hauch gewürzter Rum machen den Kuchen zusammen mit den frischen Früchten und den knusprigen Mandeln unwiderstehlich. Blaubeer-Mandel-Kuchen 500 g Blaubeeren 1 Vanilleschote 8 El Waldhonig 5 EL Pflanzenöl 150 ml Sahne 200 g Mehl 3 Eier 50…

Hoppla – Eier Pflaumen, versunken…

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Drauf reingefallen. Im regionalen Gemüsemarkt gesehen und nicht widerstehen können. Die sind riesig die Dinger! Und was nun? Außer fotografieren sollte ja noch irgendwas Leckeres damit passieren. Also Küchenwaage raus und nach einem schnellen Rezept suchen. Bloß keine Hefe jetzt. Ein lockerer Rührteig? OK, bin nicht so der große…

Black & White

Ursprünglich veröffentlicht auf altwerdenisnixfuerweicheier:
Mein Liebster hat mir einen wundervollen Kuchen gebacken. Schokolade und eine feine zitronige Creme harmonieren wundervoll im Geschmack, bedingen einander und ich habe auch noch ein tolles Fotomotiv. Was so alles in einem Kuchen steckt!