Garnelen und Eier in einer zarten Sauce mit vietnamesischen Basilikum/Koriander und ein wenig Knoblauch – ein Gedicht! Für die selbstgemachte Koriander Sauce brauchen wir:1 Ei150 ml Rapsöl2 kleine Knoblauchzehen zerdrückt und gehacktSalz/Pfeffer1/2 TL Senf1 gehäuften EL gehackten Koriander oder vietnamesischen Basilikum2 EL Joghurt In einem Rührbecher mit dem Schneidstab aufziehen bis sich die Sauce stabilisiert…
Schlagwort: Koriander
Sehnsucht nach Meer und der Freitag-Fischtag
Langsam wächst die Aufregung. Im Haus überall kleine Packstapel. Bald geht es wieder ans Meer. Und da heute auch noch Freitag ist, habe ich Lust auf Fisch in Erwartung von mehr Meer-Scholle, Krabben und Muscheln. Kleine schnelle Vorspeise, die knuspert. Ich hacke ein paar Garnelen und Jacobsmuscheln sehr fein mit Frühlingszwiebeln, dem frischen Koriander aus dem…
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