Es gibt Quark und Kartoffeln und dazu ein Stück Fisch. So weit so gut. Jetzt fangen wir an, das Ganze fein heraus zu putzen. Die KartoffelnDrillinge 15 Minuten kochen. Auf einem Backblech mit einem Holzschieber o.ä. platt drücken, bis die Schale aufbricht. Mit Olivenöl bepinseln, mit Meersalz und grobem Pfeffer würzen. 20 Minuten bei 220…
Schlagwort: Kartoffeln
Verführung Markt
Irgendetwas muss immer mit. Frisches ist einfach unwiderstehlich. Da hilft kein Einkaufszettel. Pfifferlinge, Steinpilze, zwei Dutzend Rosen, neue Drillinge … Was im eigenen Garten wächst, dem können wir widerstehen. Pfifferlinge und Steinpilze gibt es à la creme, die Drillinge rundum braun geröstet und Tomaten und Basilikum aus dem Garten.
Lammkeule – butterzart
Versprochen: so zartes Fleisch habt ihr bei einem Stück Lamm noch nicht gegessen. Wir sind zu Ostern auf ein Video gestoßen, in dem ein Schweizer Metzgermeister zeigt, wie man eine Lammkeule so grillt, dass sie total zart wird. Nun hat das mit Grillen recht wenig zu tun. Egal – das Ergebnis war hinreißend. Traut euch und versucht…
Winterluxus
Ursprünglich veröffentlicht auf altwerdenisnixfuerweicheier:
Französische Kartoffeln und grüner Spargel aus Peru… mit schottischem Lachs? Spanischen Serrano? Italienischer Parmesan Butter? Globalisierter Winter Luxus…
Food 'n Style 