3 Länder Brot

Ein Reste-Ruch-Brot zum Testen meines neuen Topfes. Wollte endlich mal eine rechteckige Brotform und der Petromax war mir für 2 Personen Brote zu groß. Dieser Wiltec Dutch Oven (Griff/Henkel hat mein Liebster abgebastelt) ist für uns perfekt. Darin habe ich ein Brot mit Mehl aus vielen verschiedenen Ländern gebacken. Klar gibt es diese Mehle derweil…

Dutch Oven Brot

Ein Körner Weißbrot aus dem Dutch Oven. Ein normaler 550er Teig mit Körnern geht 30 min in der Rührschüssel und dann weiter 45 bereits geformt im Dutch Oven mit Deckel im Backofen (50 Grad).  Dann einfach Temperatur auf 240 Grad hochdrehen und 45 Minuten backen. Die Dutch Oven Brote bestechen einfach durch ihre rundum knusprige…