Sehr fein – für mich allein: Kartoffel Champignon Knusper

Ein blitzschnelles, sehr feines Ein-Personen-Rezept? Kommt hier. Ein bis zwei Kartoffeln, drei Champignons, Frühlingszwiebel, Parmesan Chips, ein Ei und Sahne oder Creme fraiche – sollte der Kühlschrank doch wohl hergeben. Nur die frischen Champignons noch schnell besorgen. Vorbereitung Die Kartoffeln in sehr feine Scheiben schneiden. Brotmaschine hilft. Frühlingszwiebel samt Grün kleinschneiden. 2 – 3 braune…

Mid of Week Basic Dinner

Keine Zeit zum Kochen. Alle Wochenendreste gegessen. Keinen Plan. Nur Appetit. Mit wenig Aufwand und Zutaten, die sowieso noch im Kühlschrank sind oder schnell im Vorbeifahren im Laden abgegriffen werden können, gibt es heute ein leckeres Rührei Röstbrot. Den Wintersalat, die frischen grünen Eier und die Champignons finde ich im Hofladen. Das Haselnuss-Möhren Brot vom Wochenende…