Hier wie versprochen unsere Frühlingsproduktion vom Wochenende. Eine Limonen-Ananas-Blaubeeren-Quark-Torte kalt gebacken. Für den Belag haben wir Limonenschale, -fruchtfleisch und -saft verwendet zusammen mit grob pürierten Ananas und Heidelbeeren. In Magerquark und Sahne eingerührt und geliert. Das Pürieren ergibt die maximale Geschmacksausbeute und die Kombination aus den drei Fruchtsorten ist toll. Die ganze Torte duftet! Der…