Dieses Sauerteigbrot wurde aus Gründen der Resteverwertung zu einem 3-Länder-Brot. Dafür schmeckt es dann auch grandios international. Rezept 110 g Sauerteig, am Vortag aufgefrischt 130 g Weizen 1050 aus Deutschland 130 g helles Vittoria aus Italien 130 g T65 Baguettemehl aus Frankreich 250 g und 60 g Wasser 2% Roggenaromastück gemahlen 12 g Salz 3g…