Super schnell gemacht, über Nacht. Genau richtig für alle, die es innen locker und außen knusprig mögen. Man braucht ein glutenstarkes Mehl für lange Gare. No Knead. 200 g Manitoba 550er Weizen 200 g Vittoria Tipo 00 (oder andere Mehle für volumige Brote und lange Gare) 410 g Wasser 12 g Salz 4 g Frischhefe…