Schnell noch was Feines zum Adventsbrunch: Handfest und warm, damit es in dieser kalten Zeit Leib und Seele zusammen hält und mit einem Tick Extravaganz, weil man sich ja sonst so wenig gönnen kann. Zuerst Scheiben Graubrot ( am besten natürlich selbstgebacken) in einer Pfanne mit Butter/Öl Mischung hellbraun braten. Jetzt in der Pfanne Steinpilzscheiben…
Monat: Dezember 2020
Dinkelknuftis
Das Rezept ist von einer lieben FB Backkollegin, deren Rezepte immer sehr gut nachbackbar sind, Sabine Fichtner-Zando auf „Brot backen leicht gemacht“. Hier zeigt sich einmal wieder, wie viel unterschiedliche Mehle und unterschiedlich Umstände ausmachen. Sie hatte Probleme mit einem megaweichen Teig, ich – vorgewarnt – nahm mal 15 g Wasser weniger, was bei 565…
Food 'n Style 