Ursprünglich veröffentlicht auf altwerdenisnixfuerweicheier:
Habe mich beim Fotografieren verliebt. Scharfes Essen, ich meine richtig scharfes, war für mich lange schon ab und zu ein Muss. Nach etlichen Aufenthalten in sehr heißen Ländern mit sehr scharfem Essen wurde ich ein Fan von wirklich heißen Gerichten. Ist nicht jedermanns Sache. Aber wenn man mit jemandem…
Monat: Juli 2017
Vintage Love
Ursprünglich veröffentlicht auf altwerdenisnixfuerweicheier:
Gebrauchtes ist einfach schöner. Alt und gebraucht. Antik. Das hat für mich weniger mit einem bestimmten Stil zu tun, als mit der Lebendigkeit dieser Dinge. Ob Haus, Möbel, Bilderrahmen oder Küchengeräte. Manche Dinge werden einfach alt. Und einige dabei immer besser. Und immer lebendiger: Sie erzählen Geschichten. Von Orten,…
Geröstete Kichererbsen…
…sind gerade total in. Pinterest ist voll davon. Kein Wunder: sie sind lecker und deutlich gesünder als die Dose Erdnüsse. Und frisch selbst geröstet noch besser. Und es geht ganz einfach. Wenn man ein paar Sachen beachtet, die in der Hälfte der Rezepte schlicht falsch angegeben sind. Gekochte Kichererbsen (Dose – wer Nerven hat,…
Update Artisan Bread
Mein Teig ist jetzt 5 Tage alt und blubbert im Kühlschrank fröhlich vor sich hin. Heute habe ich zum dritten Mal etwas davon abgeteilt und blitzartig ein kleines Baguette zum Frühstück gebacken. Der Klebe-Teig lässt sich mit einer scharfen Kante, z.B. vom Teigschaber, gut abteilen und mit Mehl gut verarbeiten. Ich falte ihn einfach mit…
5-Minutes-Artisan-Bread
Ok, ich hätte hier auch einen der vielen Beiträge oder Videos, die über Artisan Bread geschrieben wurden, einfach rebloggen können. Aber ich musste einfach meiner Begeisterung selbst Ausdruck geben. Alles über den Hintergrund dieses Brotteigs könnt ihr googeln. „Erfunden“ wurde es von es von zwei Engländerinnen. Die Sache klingt so einfach, dass man es nicht…
Leckermäuler aufgepasst!
Meine Lieblings – „Ich brauch jetzt was Süßes“ – Lösung: Banana Brot Ist gesund und leicht ( im Vergleich 🙂 ). Eine dünne, süße Scheibe Vollkornbrot, Schoko-Frischkäse (neeeiiiin, keine Nutella) Bananenscheiben, ein paar Haselnuss- oder Mandelsplitter gekrönt von etwas Zitronenmelisse oder Schokoladenpfefferminze und mit einem Hauch Mohn bestreut. Und alles wird gut!
Some like it hot…
Louisiana Gumbo Brot Eine heiße Kreation aus frisch gebackenem Graubrot, Paprika Frischkäse, Cabanos, Flusskrebsen, Tomaten, Chili und Schnittlauch. Echt was für heiße Tage!
Backen für die Party…
Selbstgebackenes für den Grillabend. Knackige Körnerbrötchen und knusprige Rusticos für die einen, Vollkornzopf mit süssen gerösteten Zwiebeln und frischen Gartenkräutern für die anderen. Die Scheiben vom Vollkornzopf unbedingt auf dem Grill toasten und heiß mit Knofi einreiben . Hmm….
Johannisbeer Balsamico
Eine frische Köstlichkeit für Sommersalate und mehr. 500 ml Weißweinessig 200 g brauner Zucker 1 Vanillezucker 500 g Johannisbeeren rot Den Essig mit dem Zucker erwärmen, bis sich der Zucker auflöst. Die gewaschenen Johannisbeeren zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Dabei die Beeren umrühren und vorsichtig quetschen, bis das Ganze Farbe bekommt. Dann durch ein…
Food 'n Style 